毎日のごはん作り、
本当にお疲れさまです。
ごはんレパートリーがネタ切れになって、SNSを見ると、
「おいしそう！」と思うと同時に「ちょっとできないな…」
と思うことって、多くないですか？
おしゃれで栄養満点なごはんが並んでいて、
「みんなすごいな…」と。
でも実際のわが家は、
かなりリアルです。笑
帰宅後20分で作る日もあれば、
冷凍ストックに助けられる日もある。
偏食1歳児が、
昨日食べたものを今日は拒否、
なんてことも日常茶飯事です。
今回は、
そんなわが家の
“リアルな1週間夜ごはん”
をまとめてみました◎
「今日はもう無理〜」
の日の参考になったら嬉しいです。
ある1週間のリアルな献立
月曜日（DAY1）｜どんぶり一つで栄養◎お蕎麦
飲食業のわたしは、
日・月がお休み。
なので月曜日は、
明日からの仕事に備えた
“仕込み＆ゆるごはんDAY”
です。
1歳児さんも、
少しずつ麺類が食べられるようになってきたので、
最近はお蕎麦や米粉麺がよく登場します。
ゆるグルテンフリー生活なので、
麺は十割そばか米粉麺が多め。
麺だけだとお腹が空きやすいので、
・鶏肉
・豚肉
・エビ
・貝類
・野菜たっぷり
を入れて、
“どんぶり一つで満足できるごはん”
を意識しています◎
火曜日（DAY2）｜時間がない日。冷凍焼き魚
週1で宅配してくれる
“生活クラブ”
を利用するようになってから、
・買い物へ行く手間
・献立を一から考える負担
が、
ぐっと減りました。
生活クラブの冷凍食品は、
添加物が少ないものも多く、
子育て中でも安心して選びやすいです◎
飲食業をしているので、
「魚は鮮度が命！」
と思っていたんですが…
冷凍のお魚、
普通に美味しくてびっくりしました。笑
1歳児さんは焼き魚が大好きなので、
冷凍のままパッと焼けるのが本当に助かっています。
あとは、
週末に作っておいた作り置きと、
汁物があれば、
「今日はもう完璧！」
と思うようにしています◎
水曜日（DAY3）｜圧力鍋で放置8分！鶏手羽元の煮物
この日は、
仕事終わりにスーパーで
おいしそうな鶏手羽元を発見。
「今日はこれだ〜」
と思って、
大根も一緒に買って帰りました。
圧力鍋で鶏手羽元にさっと焼き目をつけて、
大きめに切った大根をどさっと投入。
調味料を入れて、
圧力をかけたら、
あとは放置で完成です◎
1歳児さんも大好きなメニューで、
この日はぱくぱく食べていました。
さらに、
蒸し器で放置しておいた蒸し野菜に、
作り置きドレッシングをかけたら、
なんだか豪華な食卓に。笑
※ただし、
洗い物は増えました。
でも、
夫が洗い物担当してくれたので、
かなり助かりました◎
木曜日（DAY4）｜眠気マックスで、食事拒否
この日は雨で、
朝からずっと眠たそうだった1歳児さん。
ごはんの時間には、
完全に眠気MAX＆不機嫌モード。
こうなると、
ほぼ何も食べません。笑
お皿のものを、
ぽいぽいぽい…。
でも、
いいんです。
「眠い時に食べさせようとしたママが悪かったね〜」
なんて言いながら、
そのまま自由にしていたら、
気づけばそのへんで寝ていました。
※なお、
寝かしつけのタイミングで
お腹が空いて大泣きしました。笑
そんなこんなで、
ぐずぐず対応していたら、
大人ごはんを作る時間もなく。
この日は、
冷蔵庫の残り物と、
“ごはんのお供シリーズ”
に助けられた夜でした◎
金曜日（DAY5）｜冷凍肉味噌で助けられた日
週の後半、金曜日。
そろそろエネルギーが減ってきたところで、冷凍作り置きの出番です。
仕事終わりにスーパーへ寄って、豆乳をゲット。
この日の肉味噌アレンジは、「簡単豆乳坦々うどん」です。
以前ブログでも紹介した、冷凍ストックの肉味噌を使っています。
作り置き肉味噌の記事はこちら
帰宅したら、冷凍してある肉味噌のはじっこを、1歳児用にぽきっと折って解凍。
ごはんと混ぜて、おにぎりにします。
大人用は、水と鶏出汁の素（我が家はウェイパー派です）、冷凍のままの肉味噌を鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら、豆乳と豆板醤を加え、塩や醤油で味を整えます。
最後に冷凍うどんをそのまま入れたら完成。
これ、店でも家でも人気メニューで、よくリクエストをもらいます。
簡単で満足感もあるので、ぜひ試してみてほしい一品です。
詳しいレシピは、また別記事でまとめます。
土曜日（DAY6）｜お惣菜の日
お仕事最終日。
そして、
一番忙しい曜日です。
もう、
ごはんを作る時間も、
体力も残っていません。笑
なので土曜日は、
・家族に作ってもらう
・お惣菜
・ウーバーイーツ
もOKな日にしています。
車椅子の母と、
1歳児がいるわが家は、
外食よりも
“おうちで食べる宅配ごはん”
のほうが合っているみたいです。
好きなものを選んで食べられること。
そして、
“誰かが作ってくれたごはん”
を食べられること。
土曜日の夜は、
そんな小さな解放感があって、
とてもリラックスして過ごしています◎
日曜日（DAY7）｜美味しいものをつくろうの日
お休みの日は、
家族が食べたいものを作ったり、
新レシピ開発も兼ねて、
気になっていた料理を試したりしています。
もちろん、
仕事の疲れが抜けない日は、
引き続き手抜きごはんですが。笑
その季節の旬の食材を、
どう調理すると一番おいしいか。
家族にフィードバックをもらいながら、
日々研究しています。
しかも最近は、
「意見を求められる」
と思っているのか、
家族のフィードバック精度も
どんどん上がっています。笑
みんなで、
「おいしいね」
と言いながら食卓を囲める時間。
子どもにも、
いろんな食体験をさせてあげられる時間。
こういう時、
飲食業をやっていてよかったな、
と思います。
家族が喜んでくれるような仕事って、時短だと思います！笑
まとめ
いかがでしたか？
今回は、
本当にあった1週間を、
かなりリアルに書いてみました。
こうして振り返ると、
「わたし、毎日ちゃんと頑張ってるな〜！」
と思いました。笑
そして逆に、
「私のほうが、もう少しちゃんとできてるかも…！」
って、
読んでくださった方に
少し肩の力を抜いてもらえたら、
それも本望です。笑
わたしのテーマ、
“軽く、らくに、自由に。”
これからも、
実践しながら積み重ねていこうと思います。
みなさんの1週間も、
いつか聞いてみたいです◎
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